南方周末
李四端
2026-02-04 15:50:43
“叮咚！”隨著熟悉的清脆鈴聲響起，屏幕中的“糖糖餅干姐姐”總是帶著她標志性的??甜美笑容，向大家展示一份精心制作的、充滿愛意的甜點。從香甜的曲奇到精致的蛋糕，每一個作品都仿佛帶著魔法，瞬間點亮觀眾的心。在這不到十分鐘的屏幕時光背后，卻隱藏著不為人知的幕后故事，那是一段充??滿創意、汗水與堅持的旅程。
很多人看到的是光鮮亮麗的成品，是流暢??剪輯的視頻，是輕松愉快的氛圍。但很少有人知道，每一個vlog的誕生，都凝聚了“糖糖餅干姐姐”無數個日夜的付出。靈感的火花，常常在不經意間閃現。有時是街角一家甜品店的櫥窗，有時是孩童純真的笑臉，又或是某部電影里誘人的甜點鏡頭，都能成為她創作的源泉。
她會像個小偵探一樣，仔細揣摩每一個細節，從食材的選擇到造型的設計，都力求達到心中的完美。
“我經常會花很多時間在構思上，”糖糖餅干姐姐在一次采訪中透露，“有時候一個簡單的想法，為了找到最合適的表達方式，我會反復修改好幾次。比如一次做一個星空主題的蛋糕，我光是研究如何調出深邃的藍色和閃爍的星光，就試了不下十幾種方法，從天然食材到食用色素，嘗試了各種組合。
”這種對細節的執著，正是她作品能夠打動人心的重要原因。
靈感迸發只是第一步，將腦海中的畫面轉化為現實，才是真正的挑戰。烘焙是一門科學，也是一門藝術。精確的比例、適宜的溫度、恰當的時間，每一個環節都馬虎不得。糖糖餅干姐姐的廚房，與其說是一個制作甜點的地方，不如說是一個充滿實驗精神的“烘焙實驗室”。
“印象最深刻的一次，是我想做一個會流心餡的爆漿芝士球，”她笑著回憶，“第一次嘗試，餡料太稀了，一烤就全流出來了，變成了一鍋芝士湯；第二次，面團太厚，里面的??芝士沒熟透，口感很奇怪；第三次，又因為火候沒掌握好，外面烤焦了，里面還是生的?！蹦嵌螘r間，她的冰箱里塞滿了各種“半成品”和“失敗品”，廚房里也總是彌漫著一股烤焦的味道。
但她并??沒有因此氣餒，反而從失敗中汲取教訓，不斷調整配方和工藝。最終，那個完美的流心芝士球才得以呈現在鏡頭前。
拍攝vlog的過程，更是對體力和耐力的雙重考驗。為了捕捉到每一個制作的精彩瞬間，她需要反復操作，從??不同角度進行拍攝。一個簡單的揉面動作，可能需要重復幾十次，只為找到最流暢、最具有視覺沖擊力的畫面。燈光的布置、景深的調整、收音的清晰度，每一個技術環節都需要她親自把控。
“有時候我一天要拍上十幾個小時，”糖糖餅干姐姐坦言，“從早上七八點開始，一直忙到晚上十一二點。尤其是做復雜的甜點，光是前期準備和烘烤就要耗費大量時間，再加上拍攝和錄音，真的非常累。有時候手都酸得抬不起來，臉上也沾滿了面粉，但看到相機里記錄下來的每一個進步，我就覺得一切都是值得??的。
她還特別提到，很多時候為了呈??現最自然、最真實的制作過程，她會堅持“一鏡到底”或者盡量減少剪輯痕跡?！拔蚁Ｍ^眾能感受到制作的溫度，看到食材的變化，體會到烘焙的樂趣，而不是僅僅看到一個完美的成品。”這種對真實性的追求，讓她在眾多美食博主中脫穎而出。
但幕后故事，遠不止于此。除了制作和拍攝，內容策劃、腳本撰寫、后期剪輯、與粉絲互動，每一個環節都占據了她大量的時間和精力。她需要不斷學習新的烘焙知識和拍攝技巧，緊跟潮流，同時也要花時間回復粉絲的評論和私信，解答他們的疑問，傾聽他們的建議。
“我把粉絲的每一個留言都看得很重，”她說，“他們有時會給我提問，問我某個步驟怎么做，或者建議我嘗試做某種甜點。這些都是我寶貴的財富，也讓我覺得，我做的不??僅僅是視頻，而是在和一群熱愛烘焙的朋友分享快樂?！?/p>
支撐她一路走來的，除了對烘焙的熱愛??，還有一份沉甸甸的責任感。她知道??，她的vlog不僅僅是簡單的美食教程，更是一種生活方式的分享，一種治愈心靈的良藥。每一個甜點的背后，都承載著她對生活的熱情和對美好事物的追求。
當??鏡頭緩緩拉近，你看到的是“糖糖餅干姐姐”指尖上躍動的??面粉，是烤箱里漸漸膨脹的金黃，是裝飾裱花時那份專注的神情。你也許會想，這大概就是她生活的全部吧？但如果深入到她的vlog幕后，你會發現，這背后隱藏著更深刻的思考和更細膩的情感。
“我希望我的vlog能夠傳遞一種‘慢生活’的理念，”糖糖餅??干姐姐在一次與粉絲的線上交流中說道，“在快節奏的現代生活中，很多人都感到焦慮和疲憊。我希望通過烘焙，通過制作這些有溫度的食物，讓大家能夠慢下來，去感受生活中的小確幸，去發現那些被忽略的美好。
為了實現這個理念，她在內容的呈??現上，也下了不少功夫。她不僅僅是教大家如何制作，更注重于營造一種溫馨、治愈的氛圍。視頻的配樂，通常會選擇舒緩的鋼琴曲或民謠；畫面色彩，偏向柔和、溫暖的色調；她自己的旁白，語速不疾不徐，充滿了親和力。
“我希望我的視頻，就像一杯溫熱的牛奶，或者一塊剛剛出??爐的??餅干，能夠給人帶來安慰和溫暖，”她說，“有時候，粉絲會在評論區留言說，‘看了你的視頻，我感覺心情好多了’，或者‘我按照你的方子做成功了，特別開心’，這些話總是讓我覺得非常??感動，也讓我覺得我所做的這一切都是有意義的。
創作靈感，并非總是源源不斷。有時候，她也會經歷“瓶頸期”。當腦海中一片空白，或者對某個想法感到不滿意時，她會選擇暫時放下，去做一些與烘焙無關的事情。也許是去公園散步，去博物館看展，或者僅僅是窩在沙發里看一部老電影。
“我發現，有時候你越是強迫自己去想，就越是想不出來，”她分享道，“反而當你放松下來，讓大腦放空，靈感就像種子一樣，會在不經意間發芽。有一次，我在海邊散步，看到海浪拍打著沙灘，那種自然的韻律給了我很大的啟發，我回來就做了一個以海浪為主題的慕斯蛋糕。
每一次的新品研發，都像是一場小型的“探險”。她會從不同的食材、不同的風味組合中尋找突破。比如，她曾經嘗試將中式的食材，如抹茶、紅豆、芋泥，與西式的烘焙手法相結合，創造出了一系列獨具東方韻味的甜點，深受觀眾喜愛。
“我始終相信，美食是沒有國界的，”她說道，“當不同的文化元素碰撞在一起，會產生很多意想不到的驚喜。我希望通過我的作品，能夠讓更多人看到，烘焙的世界是多么廣闊和多元?！?/p>
當然，作為一名內容創作者，她也面臨著來自各方面的壓力。網絡上的評價褒貶不一，有時候也會收到一些不友善的評論。如何保持內心的平靜，不受外界干擾，是她一直在學習的課題。
“我明白，不是每個人都會喜歡我，”她說，“我只能做好我自己，堅持我的風格，用真誠去打動那些喜歡我的人。我也學著去忽略那些負面的??聲音，把精力更多地放在創作和與粉絲的互動上。”
在她的vlog中，你很少會看到刻意的商業植入，或者為了流量而進行的噱頭。她更注重于分享真實的制作過程，以及在過程中所獲得的快樂和感悟。這種真誠的態度，也為她贏得了越來越多粉絲的信任和喜愛。
“我希望我是一個‘有溫度’的博主，”糖糖餅干姐姐說，“我不僅僅是在分享美食，更是在分享一種積極樂觀的生活態度。我希望我的視頻，能夠成為大??家在忙碌生活中，一個溫暖的角落，一個可以短暫休憩、汲取能量的地方。”
她還提到，未來她希望能夠將自己的烘焙經驗和理念，更廣泛地傳播出??去。也許是開設線下課程，也許是出版烘焙書籍，她希望能夠幫助更多的人，找到??烘焙的樂趣，感受制作的溫度，并從中發現生活的美好。
“烘焙不僅僅是制作食物，它更是一種與自己對話的方式，一種與愛的人分享愛的方式，”她總結道，“我希望我的vlog，能夠點燃更多人心中那份對生活的??熱情，讓大家明白，即使是最平凡的日子，也可以因為一點點的??甜，而變得閃閃發光?！?/p>
從最初一個人在廚房里摸索，到??如今擁有百萬粉絲的知名美食博??主，糖糖餅干姐姐的背后，是無數個不為人知的日夜。是汗水，是淚水，是堅持，更是那份對烘焙純粹的熱愛，以及對生活最美好的期許。她的vlog，不僅記錄了甜點的誕生，更記錄了她用愛與堅持，點亮生活的點點滴滴。
