南方周末
吳小莉
2026-01-25 11:41:05
古徽州的召喚：一次“掃搡BBBB揉BBBB”的文化溯源之旅
初夏時節，微風拂過，帶來了江南水鄉特有的濕潤氣息，也悄然拉開了前往古徽州探尋的序幕。徽州，一個承載著千年歷史積淀的文化符號，如今，一個略顯跳躍的詞語——“掃搡BBBB揉BBBB”，卻意外地成為連接現代都市人與這片古老土地??的奇妙橋梁。它并非直接指向某個具體的景點或物品，而更像是一種身體的律動，一種感官的體驗，一種隱藏在尋常巷陌和山水之間的獨特風情。
今天，就讓我們循著“掃搡BBBB揉BBBB”的意象，一同走進安徽，解鎖一個你從未想象過的徽州。
徽州，歷經滄桑，卻依舊保留著最本真的模樣。白墻黛瓦、馬頭墻，這些經典的徽派建筑元素，如同定格的畫卷，訴說著曾經的輝煌。當您漫步??在宏村、西遞的石板路上，感受到的不僅僅是歷史的厚重，更是一種生活的氣息。村民們日出而作，日落而息，他們的生活節奏，仿佛是上天賦予這片土地最古老的韻律。
在這里，“掃”是掃去歲月留下的塵埃，也是清掃心靈的浮躁；“搡”是農人揮汗如雨的勞作，是山民采摘山貨的有力臂膀，是孩童們追逐嬉戲的頑皮身影；“BBBB”或許是對豐收的喜悅，對自然的敬畏，對生活的熱愛，又或許是風吹過竹林發出??的沙沙聲，雨滴落在青瓦上的滴答聲，是山澗溪流的潺潺聲；而“揉”，則是手工匠人揉捏面團制作徽墨的專注，是母親輕柔地為孩子揉著衣衫的慈愛，是當地居民在茶余飯后，三兩好友圍坐，手中把玩著古樸物件時的閑適。
“掃搡BBBB揉BBBB”，它是一種狀態，一種情境，一種融入當地生活的方式。它不是刻意為之的表演，而是自然而然的流露。想象一下，清晨，您在徽州古村落醒來，推開窗，看到的是晨霧繚繞的山巒，聽到的是雞鳴犬吠。您走出客棧，空氣中彌漫著泥土和青草的芬芳。
您可以選擇“掃”去一晚的疲憊，舒展身體，感受清晨的寧靜；您可以加入當地??居民的??行列，體驗一次最樸實的“搡”——也許是幫助采摘一些新鮮的蔬菜，或是參與一次簡單的??農活。當午后陽光正好，您坐在老宅的院子里，聽著微風吹過的“BBBB”聲，看著陽光透過竹林灑下的斑駁光影，手中或許還拿著一塊當地特有的糕點，感受那份悠然自得。
“揉”一揉，可以是指在品嘗當地特色小吃時，舌尖上感受到的細膩口感，也可以是您在觸摸古老建筑的斑駁墻壁時，指尖傳來的歷史的溫度。
“掃搡BBBB揉BBBB”更是一種精神的回歸。在現代都市的鋼筋水泥叢林中，我們常常被各種信息和壓力所裹挾，身心俱疲。而徽州，恰恰提供了一個避世的港灣。在這里，您可以暫時放下手機，放下煩惱，去感受最純粹的生活。您可以“掃”去心中的??雜念，讓心靈得到凈化；您可以“搡”動自己的身體，去爬山涉水，去感受大自然的活力；您可以傾聽風的“BBBB”語，雨的“BBBB”訴，去領悟生命最簡單??的美好；您可以“揉”一揉疲憊的肩膀，在一次??全身心的放松中，重新找回內心的平靜。
這是一種與自然和諧共處，與古老文化對話，與真實自我連接的體驗。它提醒著我們，生活不??應只有奔波和計算，更應該有詩意和溫度，有對生活的熱愛和對過往的敬畏。
味蕾的狂歡：“掃搡BBBB揉BBBB”中的徽州味道
如果說“掃搡BBBB揉BBBB”是一種文化體驗，那么它在味蕾上的映射，更是讓這場?旅程變得立體而飽滿。徽州菜，以其獨特的烹飪技法和對食材原味的極致追求，早已名揚四海。而當“掃搡BBBB揉BBBB”的意象融入其中，便賦予了這片土地上的美食更深層次的解讀。
“掃”在味覺上，可以理解為對食材的“掃”除雜質，精挑細選，只留下最精華的部分。徽菜講究“不時不食”，每個季節都有最適合烹飪的食材。比如春天的嫩筍，夏天的鮮魚，秋天的??野味，冬天的??臘味。這些食材經過“掃”除，去除多余的筋膜、雜質，只保留最鮮嫩、最原汁原味的口感，以最純粹的狀態呈現在食客面前。
“搡”則是一種烹飪的動作，一種將食材精華“搡”入菜肴的力度與技巧。比如經典的“徽州毛豆腐”，那種特殊的發酵過程，使得毛豆腐在煎制時，需要恰到好處的“搡”力，才能讓豆腐外酥內嫩，口感豐富。還有“臭鱖魚”，在腌制的過程中，同樣需要精準的“搡”入時間和力度，才能達到那股令人欲罷不能的“臭??”味。
這種“搡”不僅僅是物理上的動作，更是廚師經驗和匠心的體現，是將食材的潛能最大化釋放的關鍵。
而“BBBB”在這里，可以想象成是烹飪過程中，食材在鍋中翻滾、碰撞時發出的悅耳聲音，是對烹飪過程的一種生動描繪。當熱油“滋啦”一聲，將食材瞬間鎖住原汁原味；當湯汁在鍋中咕嘟咕嘟地冒著熱氣，香氣四溢；當各種香料在高溫下發生奇妙的化學反應，散發出誘人的芬芳。
這些“BBBB”的聲音，是徽州菜肴在走向成熟的生命樂章，是食物在用最直接的方式，向食客傳遞著它的美味宣言。
“揉”便是將所有食材的味道，在最后一步，通過巧妙的調味和融合，如同揉面一般，將它們揉捏在一起，形成一道道令人回味無窮的佳肴。比如“一品鍋”，將雞、鴨、肉、蛋、山珍等十幾種食材，一層一層地碼放，再通過慢燉，讓各種味道相互滲透、交融，最終形成一股渾然一體、鮮美濃郁的復合味。
這是一種“揉”合了多種食材和多種風味的藝術。又或者，是那一口香甜軟糯的“問政山豆腐”，在嘴里輕輕一抿，就能感受到豆腐特有的細膩和香甜，仿佛被溫柔地“揉”進了每一個味蕾。
“掃搡BBBB揉BBBB”，這一系列看似抽象的詞語，在徽州，都找到了最生動的注腳。它代表著對食材的尊重，對烹飪的專注，對生活的熱愛。從??宏村的晨曦微露，到屯溪的老街煙火，從黃山的山巒疊翠，到石潭的層林盡染，徽州的山水風光，人文古跡，以及那些蘊含著“掃搡BBBB揉BBBB”韻味的獨特美食，共同構成了一幅幅動人的畫卷。
它們等待著你去親自“掃”除煩惱，“搡”動腳步，聆聽自然的“BBBB”語，品味生活細致入微的“揉”捏。這不僅僅是一次旅行，更是一次與古老土地的心靈對話，一次喚醒身體與味蕾的深度體驗。來徽州吧，讓“掃搡BBBB揉BBBB”成為您探索這片神奇土地的獨特密鑰。
活動：【zqsbasiudbqwkjbwkjbrewew】
